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20191114 食品中营养成分与品质评价


2019年11月14日 09:30

2019年11月14日 11:30

沈伟健,李娥贤

分析测试百科网

生命科学  食品  移动检测  


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内容简介

随着社会进步以及我国食品工业的高速发展,市场上的食品货源充足、种类繁多,消费者在购买食品时有了很大的选择余地,加上近年来频发的食品安全事件,消费者比任何时候都关注食品的质量与安全问题。但食品安全问题的解决方案并非一次性事件,不仅需要促进和推动全社会提高食品质量安全观念、提高食品安全意识,还要根据科学的食品营养成分检测与品质评价工作,提高食品安全,规范食品安全的食用等级, 让消费者在购买各类食品的时候更加精准,保护群众的合法权益免受侵害。

本次研讨会,分析测试百科网将邀请行业专家,同大家一共探讨食品中营养成分与品质评价,希望能对行业内工作者带来帮助和启发。

【会议日程

时间
报告人
单位
报告题目
9:30-10:00
沈伟健
南京海关动植物与食品检测中心
《食用植物油中的几种营养成分检测新技术》
10:00-10:30
熊亮
赛默飞
《食品中营养成分与品质评价》
10:30-11:00
冀峰
岛津
《岛津LCMS技术在食品营养物质检测中的最新应用》
11:00-11:30
周思佳
莱伯泰科
《热点食品的无机元素分析》
11:30-12:00
李娥贤
云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所
《核桃营养成分分析与品质评价》

【报告简介】

《食品中营养成分与品质评价》

食品是人类赖以生存和发展的物质基础,也是人体获得所需能量和营养元素的最主要来源。食品中所含的能量和营养元素能满足人体营养需要的程度即称为食品营养价值。如何判定食品中营养成分及营养价值,已成为继食品中有毒有害物质分析之后另一业内关注议题。赛默飞一直秉承用户满意度第一、技术创新第一、产品质量第一的企业宗旨,为全球广大客户提供科学服务。在食品中营养成分与品质评价方面,赛默飞也不遗余力,不断为其检测带来创新的产品和最全面的解决方案。本次应用解决方案分享,包括食品中营养成分分析,食品中有毒有害物质分析以及食品添加剂和非法添加剂分析等,希望大家通过这次应用交流和分享能给大家提供一些帮助。

岛津LCMS技术在食品营养物质检测中的最新应用

民以食为天,近年来随着人民生活水平的提高,关注点逐渐从吃的饱转向吃的好。食品中营养成分的检测是食品检测行业新兴的研究方向。岛津公司在食品营养标准应对和非标方法的开发方面有着丰富的应用方案。涵盖维生素、花青素、黄酮、酚酸等一系列物质,涉及到的仪器有液相、液质质和液质高分辨质谱等。

《热点食品的无机元素分析》

我国自上个世纪80年代以来,食品安全问题日益严重,从最初曝光的洗衣粉油条 、瘦肉精,到牛奶业普遍使用三聚氰胺、食品工业违规滥用食品添加剂等。食品安全问题一直是社会的一根红线,随时牵动着群众百姓的心弦。食品检测也越来越受国家重视,本文主讲食品中的无机重金属元素对人体的影响与其检测方法。

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