20210107 酒类品质检测技术与产地溯源方法


2021年01月07日 09:30

2021年01月07日 11:30

李春扬,王道兵

分析测试百科网

食品  


内容简介

酒类是我国人民喜爱的传统饮品,适量饮酒有益于人体健康。随着人民生活水平的提高,对酒类品质的要求也越来越高,酒的卫生与质量关系着饮用者的健康。高效、便捷的检测技术是控制酒类品质的重要手段。

本次会议分析测试百科网将邀请行业专家,同大家一起探讨酒类品质检测技术与产地溯源方法,希望能对行业内工作者带来帮助和启发。

日程安排

时间
报告人
单位
报告题目
09:30-10:00
李春扬 高工 中国食品发酵工业研究院 白酒质量安全检测分析技术
10:00-10:30
李丕
赛默飞
酒类品质检测技术与产地溯源方法
10:30-11:00
王道兵 高工 中国食品发酵工业研究院 葡萄酒掺假检测技术与产品真实性保障体系
11:00-11:30
蒋家奎
思聚仪器
全流程VOCs分析技术助力酒类产品质量控制

【内容简介】

酒类品质检测技术与产地溯源方法

介绍赛默飞ISQ 7000和GC-Orbitrap/MS产品在酒风味分析、杂质分析、产地溯源的出色表现。通过全扫描采集样品数据,随后用TraceFinder软件结合解卷积软件对样品数据进行未知物筛查及定性分析,最终量化地阐明一瓶酒优于另一瓶酒的化学原因。

全流程VOCs分析技术助力酒类产品质量控制

在酒类工业中,监控产品安全和质量的需求与日俱增,并且监控对象通常与VOCs风味组成有关。因酒类VOCs成分复杂,同时含量范围广和种类多并且乙醇具有很大的溶剂效应干扰,因此样品前处理设备需要有更多的灵活性和色谱分离需要更加强大分离能力,同时化合物的定性定量需要更加准确,数据处理更加方便和直观。思聚仪器提供了来自世界领先的Markes International公司的最新的基于冷阱多功能热脱附技术,以及来自Sepsolve Analytics公司的增强型GCxGC分离技术以及拥有专利技术的BenchTOF飞行时间质谱,通过将这些技术有机地组合在一起形成全新的全流程分析方案有助于对酒类中痕量VOCs进行可靠的定性定量分析,在本次网络研讨会中,我们将介绍这些技术组合在酒类质量鉴别和质量控制的应用,所有这些应用都具有其独特之处并对分析极具多种挑战,思聚仪器仪表(上海)有限公司(SAAS – Shanghai)可为这些应用提供全流程解决方案,帮助客户在分析过程中发现更多并效率更快。

【赞助商】


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