20210409 食用油品质与安全检测技术


2021年04月09日 14:00

2021年04月09日 15:30

武彦文,王捷

分析测试百科网

食品  

电分析


【会议简介】

近年来,食品安全问题备受关注,掺假食用油和地沟油重返餐桌的问题被不断曝光,引发了人们对食用油质量安全的担忧。因此做好食用油质量检验成为重要的研究内容。

2021年4月9日,分析测试百科网邀请行业内专家,与大家共同探讨食用油品质与安全检测技术,希望能对行业内工作者带来帮助和启发。

【会议日程】

时间
报告人
单位
报告题目
14:00-14:30 武彦文 研究员
北京市理化分析测试中心 食用油中矿物油分析方法的最新进展
14:30-15:00 王捷 工程师
上海仪电科学仪器有限公司 食用油酸价和过氧化值的检测方法

【报告简介】

食用油中矿物油分析方法的最新进展

矿物油可通过种植、采收、运输、加工、包装等整条产业链迁移至食用油导致污染。研究数据表明,食用油是矿物油污染的“重灾区”。早在2017年,欧盟就发布了植物油中矿物油的检测方法,我国在这方面的标准方法相对落后,部分原因是由于矿物油的分析方法极具挑战性。北京市理化分析测试中心武彦文研究员带领团队经过多年研究,建立了相对成熟的矿物油精准定量方法,成功通过了国际能力验证,获得CMA和CNAS检测资质;同时还全面调查了我国各个品种市售食用油中的矿物油污染情况,积累了丰富的分析经验和检测数据。目前,该团队正在致力于更高灵敏度的矿物油检测方法研发,希望通过改进方法提升食用油品质、保障人民健康。

【合作伙伴】


主讲人简介
厂商最近专辑
20210409 食用油品质与安全检测技术

20210409 食用油品质与安全检测技术

2021年4月9日,分析测试百科网邀请行业内专家,与大家共同探讨食用油品质与安全检测技术,希望能对行业内工作者带来帮助和启发。 ......

我要参会

Webinar分析测试百科网

QQ群号:254280557

更多 科研矩阵
Antpedia 生物医药群
Antpedia 生物医药群

218/500 加入群

加入群
Antpedia 材料化工群

103/500

加入群
Antpedia 环境能源群

75/500

加入群
Antpedia 食品安全群

83/500

加入群
Antpedia 前处理分析群

58/500

加入群
Antpedia 质谱群

343/500

Copyright ©2007-2021 ANTPedia, All Rights Reserved

京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号