【内容简介】

随着经济全球化和贸易自由化的深入，动物源性食品质量安全已成为全社会普遍关注的热点问题。所谓动物源性食品质量安全，即动物源性食品以及其加工制品等整个生产过程到终端产品，经严格检验，各项技术指标与卫生指标符合国家标准或行业相关标准。包括饲料和饲料添加剂、兽药、肉、蛋、奶等。

因此，加强动物源性食品安全法规建设，推进动物源性食品安全检测技术，保障我国动物源性食品安全，不仅是维护人民生命健康权益的迫切需要，更是促进我国畜牧业可持续发展和我国政治经济社会稳定的迫切需要。

分析测试百科网计划于2022年3月31日-4月1日召开“动物源食品安全标准及检测技术”大型网络研讨会，与大家共同探讨动物源食品安全标准及检测技术，希望能对行业内工作者带来帮助和启发。

【会议时间】2022年3月31日-4月1日

【报告日程】

时间	报告人	单位	报告题目
3月31日上午 兽药残留检测技术
10:00-10:30	刘欢	中国水产科学研究院质量与标准研究中心	水产品药物残留检测能力验证关键控制点分析
10:30-11:00		艾杰尔飞诺美
11:00-11:30	李娥贤	云南省农业科学研究院
3月31日下午 二噁英检测技术
14:00-14:30	谢南南	检科测试集团环境事业部	二噁英标准与检测技术进展
14:30-15:00	张磊	国家食品安全风险评估中心	食品中二噁英及其类似物检测技术进展
15:00-15:30	沈伟健	南京海关动植物与食品检测中心
4月1日上午 真菌毒素检测技术
09:30-10:00	静平	青岛海关技术中心	真菌毒素检测进展
10:00-10:30	李志远	SCIEX	SCIEX质谱在真菌毒素检测领域的应用
10:30-11:00	叶金	国家粮食和物资储备局科学研究院粮油质量安全研究所	饲料中真菌毒素自动化样品前处理研究进展
4月1日下午 动物源性食品质量安全法规标准
14:00-14:30	吴玉杰	中国检验检疫科学研究院
14:30-15:00	吕磊	安捷伦	安捷伦LCMS技术在动物性食品分析中的解决方案
15:00-15:30	赵永辉	艾吉析科技（南京）有限公司	动物源性食品检验检测实验室能力验证结果的解读和应用

【报告简介】

真菌毒素检测进展

本报告主要介绍的内容分两部分：

一、近几年发布的真菌毒素检测标准以及标准使用中的注意事项；

二、近几年新兴的真菌毒素及其检测方法进展。

二噁英标准与检测技术进展

介绍二噁英限量标准、相关方法进展；食品中经典高分辨磁质谱法检测技术与新兴检测方法的对比、技术难点、优缺点等。

饲料中真菌毒素自动化样品前处理研究进展

主要介绍饲料中真菌毒素样品前处理的背景、自动化前处理的研究进展和最新成果应用等相关内容。

安捷伦LCMS技术在动物性食品分析中的解决方案

党的十八大以来，全面实施“食品安全战略”，贯彻食品安全“四个最严”，食品安全保障水平持续保持“稳步向好”，有效保障了人民群众的营养需要和饮食安全。本篇报告主要分析当前食品领域相关现状，重点介绍安捷伦按照现有兽残检测标准推出的不同解决方案，方便客户省时省力完成检测任务，最后拓展了LCMS技术在兽药分析中的其他应用方向。

SCIEX质谱在真菌毒素检测领域的应用

SCIEX Triple Quad™系统在饲料中真菌毒素检测的应用

SCIEX ZenoTOF^TM 7600系统在真菌毒素筛查中的应用

SCIEX ZenoTOF^TM 7600系统在真菌毒素代谢物鉴定中的应用

【合作伙伴】