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蛋白胨的作用是提供

蛋白胨与胰蛋白胨的区别

一、蛋白胨(peptone)广义的讲是所有蛋白胨的总称。在国内习惯把蛋白胨特指为蛋白胨(主要原料是牛骨),价格低廉;被广大用户用于要求不太高的实验和生物发酵中。进口的蛋白胨没有专指一个具体的一种蛋白胨,如:bd、 oxoid、pronadisa都会按照技术标准和原料的不同进行细分。蛋白胨(peptone)国产 (狭义)是采用新鲜牛骨及牛肉混合提取,经过消化、过滤、浓缩、喷雾干燥而得到的一种浅黄色至类白色的干燥粉末。易溶于水,水溶液呈淡黄色。其不仅含有丰富的氨基酸,特别是含硫氨基酸较多,而且含有更多的细菌生长需要的维生素和其它生长因子。是生物制药发酵及各种培养基制备的基础原材料。在当中它起的主要作用是提供氮源。一般的用量为0.5%~5%能为微生物提供c源、n源、生长因子等营养物质。二、胰蛋白胨(tryptone)国产和进口有很大差别,主要是原料来源不同。1、胰蛋白胨(国产)是以新鲜牛肉和牛骨经胰酶......

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