2022.11.29
氨基酸通过肽键连接起来成为肽与蛋白质。氨基酸、肽与蛋白质均是有机生命体组织细胞的基本组成成分,对生命活动发挥着举足轻重的作用。
某些氨基酸除可形成蛋白质外,还参与一些特殊的代谢反应,表现出某些重要特性。
(1) 赖氨酸
赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低,且在加工过程中易被破坏而缺乏,故称为第一限制性氨基酸。
赖氨酸可以调节人体代谢平衡。赖氨酸为合成肉碱提供结构组分,而肉碱会促使细胞中脂肪酸的合成。往食物中添加少量的赖氨酸,可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌,提高胃液分泌功效,起到增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用。赖氨酸还能提高钙的吸收及其在体内的积累,加速骨骼生长。如缺乏赖氨酸,会造成胃液分沁不足而出现厌食、营养性贫血,致使中枢神经受阻、发育不良。
赖氨酸在医药上还可作为利尿剂的辅助药物,治疗因血中氯化物减少而引起的铅中毒现象,还可与酸性药物(如水杨酸等)生成盐来减轻不......
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甘氨酸同tris(三羟甲基氨基甲烷)一起组成电泳缓冲液中的缓冲对,可以稳定电泳过程中的ph值。 在sds-page不连续电泳中,制胶缓冲液使用的是tris-hcl缓冲系统,浓缩...
电磁辐射对人体的影响有限。目前,相关标准相正在制定中,欧洲科学家认为,太赫兹穿透皮肤后,对人体的影响集中在皮肤表面 1-3mm的热效应上,据我了解到的最新消息里...
牛奶富含色氨酸,可转化为5-羟色胺,能改善情绪,让人更平静。另外,牛奶中的钙和镁有助于降低血压。热牛奶的舒缓平静作用更好。 5.甘菊茶。甘菊茶含有草甘氨酸,可放松神经,能起...
人体叶酸缺乏会导致很多重大疾病的发生,而植物是人类最主要的叶酸来源。叶酸分子是由喋呤和对氨基苯甲酸从头合成的,二者合成的关键酶腺苷三磷酸环化水解酶和氨基脱氧分支酸合...
含氮有机物即分解产生氨(消化),氨又与硫酸作用,变成硫酸氨。经强碱碱化使之分解放出氨,借蒸汽将氨蒸至酸液中,根据此酸液被中和的程度可计算得样品之氮含量。若...
1.防治原发疾病 防止或排除引起低镁血症的原因的作用。 2.补镁 严重低镁血症且有症状,特别是各种类型的心律失常时必须及时补镁。对于缺镁引起的严重心律失常,其他疗法往往都...
叶酸的作用1、预防婴幼儿神经管畸形 由于孕妇对叶酸的需求量比正常人高4倍,而且孕早期是胎儿器官系统分化、胎盘形成的关键时期。此时如果叶酸缺乏,可导致胎儿...
还原型谷胱甘肽(GSH)是人类细胞质中自然合成的一种多肽,是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸构成的一种三肽物质。谷胱甘肽广泛分布于人体各器官内,参与体内三羧酸循...
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