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乙酸乙酯检测仪

2020.3.25

中国白酒历史悠久,它与威士忌、伏特加、白兰地、朗姆酒、金酒并称为世界六大蒸馏酒。白酒的香味成分种类有醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等。而酯类是具有芳香的化合物,在各种香型白酒中起着重要的作用,是形成酒体香气浓郁的主要因素,乙酸乙酯、己酸乙酯等均为白酒的重要香味成分。

目前白酒中乙酸乙酯含量测定的国家检测标准是《白酒分析法》(gb/t 10345-2009),由于检测时白酒中存在乙缩醛,而乙缩醛与乙酸乙酯的极性相近而导致保留时间相同,被误认为是乙酸乙酯,造成白酒中乙酸乙酯含量增大的假象,因此,现行国标对于白酒中乙酸乙酯的 检测方法还有待改善。

解决白酒中乙酸乙酯与乙缩醛分离,准确测定乙酸乙酯含量检测方法的报道目前有增长气相色谱柱和在分析过程中通过加无机酸水解法对酒样进行预处理,屏蔽掉乙缩醛干扰,乙酸乙酯形成孤峰,进行定量分析,这些方法都是以牺牲......

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