减肥是女性永恒的话题，“少油”是减肥达人的生活关键词。随着健康生活理念的深入人心，中年“油腻男”也开始了“少油”的清淡饮食。然而人们所担心的不仅仅是饮食中食用油的多少，更多的疑问在于走上餐桌的食用油是否掺伪。
近年来，“脂肪酸组成不合格”成为监管部门质检过程中发现的不合格食用油中的主要问题，如何确保“舌尖上的安全”，避免劣质食用油走上普通人的餐桌，保证国民的健康饮食，是我国监管部门非常重视的问题。
近期《GB 8955-2016 食品安全国家标准 食用植物油及其制品生产卫生规范》、《GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》、《GB 5009.257-2016 食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定》等新标准的发布，更是国家加大食品安全监管的有力举措。
除了食品安全检测，药用辅料的质量控制、细胞代谢的疾病研究等领域也有涉及脂肪酸的分析，检测与表征多以气相色谱或气质联用为手段，广泛使用涂渍极性固定相的毛细管柱，如聚乙二醇和氰丙基聚硅氧烷固定相。
安捷伦将于 2018 年 2 月 8 日举办以 “安捷伦用于脂肪酸甲酯分析气相色谱柱” 为题的网络研讨会，本次研讨会除了介绍安捷伦最新用于脂肪酸及脂肪酸甲酯分析的气相色谱柱，还邀请到安捷伦资深应用工程师吴华分享安捷伦在脂肪酸甲酯分析方面的实验，她将就如何针对不同应用选择合适的色谱柱，如何优化复杂脂肪酸甲酯的分离，以及如何提高方法的重现性和稳定性等问题进行解析。
讲座主题：安捷伦用于脂肪酸甲酯分析气相色谱柱
讲座日期：2018 年 2 月 8 日
讲座时间：10：00-11：30
主讲人：吴华 安捷伦色谱应用工程师
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