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抗性淀粉

  • 创建者: LFW369369
  • 创建时间: 2008-10-30 21:00:42
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  • 功能性变性淀粉：抗性淀粉

    健康千万家 发表于 2011-02-24 11:40:33

     本课题组目前正在开展抗性淀粉的生理功能及机制方面的研究。根据本人讲授淀粉专业课时，对文献及抗性淀粉的一些了解，在此对抗性淀粉的功效及分类做一些说明。     抗性淀粉被联合国粮农组织定义为...