菜市场里琳琅满目的肉类、蔬菜、水果等食品，是否有违规使用添加剂，是否有农药、兽药残留等等疑问，都需要食品安全监督管理员来一一甄别。他们是把握我们食品安全的最重要的幕后英雄。

对于这些奋战在一线的食品安全卫士们来说，直观、高效而准确的检测手段至关重要。赛默飞提供的移动快检解决方案具有操作简单、可定制化，一机多用等特点，通过不同的产品组合、配置及可定制化的快检车帮助食品安全卫士们从容地应对不同的检测任务及执法需求。就以Thermo Scientific FoodDefender RM手持式拉曼光谱仪来说，它可对110多种食品安全监测成分及3500多种化学物质进行现场快速筛查，设备检测仅需数十秒即可出结果。对于复杂样品，操作人员也只需对样品进行简单的前处理和表面增强测试，整个过程仅需数分钟，便可通过拉曼光谱仪进行快检。即使是无技术背景的人员也能迅速上手。

有了这些先进装备的保驾护航，食品安全检测的英雄们更可以放开手脚，投入到一场又一场保卫广大群众餐桌安全的战役中去。

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