CEMORACLE通用快速脂肪分析仪抽提萃取 应用于乳制品/蛋制品

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(Matthews, North Carolina) October 25, 2016- CEM Corporation, a leading supplier of process control solutions, is pleased to introduce the all new ORACLE Fat Analyzer based on a very recent breakthrough in NMR technology. ORACLE is the first ever rapid fat analyzer that requires absolutely no method development and can analyze fat in any unknown food sample with reference chemistry accuracy and exceptional repeatability.

此方法为CEM独创专利，现已被美国标准AOAC认证为测量乳品和肉类中水分、固体物和脂肪含量的标准方法,乳品PVM1:2004,肉类PVM1:2003。同时符合美国FDA标准、AOAC 2008.06 方法和ASTMD 4643方法。ORACLE 无需人工校准和标定，30s测定所有样品脂肪含量，不受样品颜色、性状的影响。精确性和重复性优于目前所有的其他方法。

仪器特点

1.不可超越的精准性

CEM新一代专利的脂肪氢核检测技术，直接检测脂肪氢核，无需新建方法和标定，可以在30s内检测任何食品的脂肪含量，具有高分辨率、高精度、高重复性等特点。其无与伦比的测试精确度相关性达到R²=0.99948。

在ORACLE 上检测了来自欧美各国超过30种认证的标准物质，于此同时，上百种样品被分发到认证实验室进行检测。上面线性图表显示，ORACLE测试值与认证实验室测试值的线性相关性几乎达到完全相关。

2.无与伦比的重复性

ORACLE 触摸屏一键操作，完全避免了不同操作者之间的操作误差。结果与化学萃取法相比，标准偏差达到更高的重复性。

3. 突破传统脂肪测试方法所有的瓶颈

一百多年来，传统的脂肪分析方法一直使用索式抽提化学技术，不仅需用有毒试剂，不同的样品需要不同的化学方法，耗时4小时以上，而且无法萃取结合态脂肪，而近红外分析（NIR）等间接方法，受样品形态影响，需要大量的数据标定。结果不准确。

4.无缝对接，再现性完美呈现

ORACLE 在世界任何一个地方都产生一致的再现性和重复性，成为跨国公司标准化快速检测系统的zei佳选择，保证全球所有工厂生产结果的可靠性和统一性，迅速评价样品和操作。

5. 界面友好，人性化软件系统

可通过U盘或LIMS系统输出数据，方便查看和进行数据分析，可连接扫码器进行条形码读取生成样品ID。

技术参数

测量技术：IFM^TM抗非脂肪氢核干扰专利

测量时间：平均只需30s

测量范围：脂肪0.01%-99.99%。

分辨率：0.01%

样品范围：适合固态、液态、浆状物各类肉类、乳品等食品样品。

可选模式

1 . 高通量检测模式＝烘箱+ORACLE

脂肪含量检测＜30s

1）用真空干燥箱或烘箱批量干燥

2）CEM高精度加热器30 min干燥

3）连续检测，每个样品少于30s

2. 快速检测模式＝Smart 6+ORACLE

水分＋脂肪含量检测＜5 min

1）用Smart6快速干燥样品2-4min

2）ORACLE 快速分析脂肪＜30s

仪器简介

美国CEM的革命性重大技术进步，ORACLE 全新脂肪氢核专利方法，可快速精确地分析0.01%－99.99%脂肪含量，30s一次完成脂肪数据的完美精确测定，适用几乎所有形态的样品，如：液体、固体、浆体、凝固体，且不受样品均匀性和表面特性如：色度、颜色、冰晶和质地的影响。无需样品标定，无需有毒试剂，多快好省。

ORACLE 是CEM新一代核磁专利检测技术——专门针对脂肪氢核的分离检测技术，超越目前普通NMR二次自旋回波共振技术，无法实现的直接脂肪检测能力。ORACLE 可在NMR信号中分离出脂肪氢核信号进行检测计算，不再需要为不同的样品建立不同的方法。适合所有的样品，检测脂肪的范围0.01%－99.99%。

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注：该产品未在中华人民共和国食品药品监督管理部门申请医疗器械注册和备案，不可用于临床诊断或治疗等相关用途