国家有机食品质量监督检验中心

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　　近来中心申报了多个国家级和省级科研项目，取得了一定的科研成果。

　　3月21号，受国家质检总局委托，省局组织相关专家在我院召开科技项目验收会，对食品检测中心3项科研成果进行鉴定。

　　本次验收项目分别为国家质检总局科技项目《食用植物油中维生素E组成和含量的测定-》及省质监局科技项目计划《稻米及其产品中转基因成分测定方法的研究》和《食品中违禁着色剂快速筛选技术研究》。

　　此次科研项目主要是对相关食品检验方法的优化、创新。“食用植物油中维生素E组成和含量测定”的项目，主要是建立了一种正相高效液相色谱法对食用植物油中维生素E的含量进行测定，通过对加工过程中其组成和含量的分析，达到控制产品质量的目的，可为研究制定食品植物油标准提供理论依据;“稻米及其产品中转基因成分测定方法的研究”项目构建了稻米及其加工产品中转基因组分检测方法体系，比较了稻米及其加工产品中DNA的几种提取方法、优化了PCR扩增条件，并将方法应用于食品安全实际，获得满意结果，解决了国际体系中DNA提取方法不适用于稻米深加工产品中转基因组分的标准化检测问题，为我院取得转基因相关检测项目资质，开展转基因相关项目检测打下了坚实的基础;“食品中违禁着色剂快速筛选技术研究” 采用液相色谱串联四级杆飞行时间质谱(LC-Q-TOF)建立102种着色剂化合物的一级和二级质谱数据库。同时，利用色谱的高分离能力以及现代质谱的高分辨率分离了8组相近中性分子量化合物，从而达到快速筛查未知违禁添加着色剂并分离的目的，并以此为切入点，延伸扩展到建立其它违禁添加物质谱库，方便快速筛查，为保障食品安全做支撑。