俄罗斯是世界重要小麦产区，干旱和森林大火导致俄罗斯小麦等农作物大面积歉收，促使俄罗斯宣布临时禁止谷物及其他相关农产品出口。一纸禁令让国际市场小麦期货价格飙升至两年来的最高水平。
另一方面，自2004年以来，我国粮食已经实现了连续6年稳定增长，保证了人民食物消费和社会经济发展的基本需求，价格平稳，使长期制约经济发展的粮食供给不足问题得到了基本解决。
为了从多方面了解我国的粮食安全问题，近日《科学时报》记者采访了国家粮食局西安油脂科学研究设计院高级工程师蒋新正，以从粮食加工、流通等领域寻求增加我国粮食安全战略的建议。
《科学时报》：作为拥有13亿人口的大国，我国粮食需求总量呈刚性增长趋势短期内难以改变，特别是随着人口数量的增加、耕地总量减少、生活质量的变化、地球暖化，我国随时有可能陷入短期粮食供给不足的状况。目前最经济的粮食增产方式是什么？