今年8月份，中国工程院院士、北京工商大学副校长因为“地沟油回到餐桌不可能”的言论，曾遭到口水。昨天（10月17日），孙宝国作为南京市科协举办的“2011年南京市科协年会”特邀院士，为大家作了一场《食品添加剂与食品安全》的报告。孙宝国列举了“三聚氰胺毒奶粉事件”“一滴香事件”“上海染色馒头事件”“多起‘瘦肉精’事件”……他说，食品添加剂本身是安全的，种种食品安全问题都是违法使用惹的祸。在谈到“地沟油”时，孙宝国仍坚称，那是一场误会，“我的结论是，我国每年300万吨地沟油回到餐桌根本不可能。但是有媒体报道时把‘每年300万吨’去掉了。”
昨天，聊起“地沟油”事件，孙宝国坦然面对。他说，地沟油事件前段时间炒得比较凶，但他没有说过地沟油不会流回餐厅，那其实是被曲解、误读了。“所谓‘地沟油’是泔水流出来的油，现在泔水比较少了。但有报道说我国每年有超过十分之一的食用油是从地沟油流回来的，还有200万~300万吨地沟油回到了餐桌。我当时就向大家提问，你吃过地沟油没有？地沟油什么味道？”孙宝国看着大家，见众人没回答，他接着分析说，如果每年有300万吨地沟油流回餐桌，这意味着每人每年吃“地沟油”4.5斤。这个数字很庞大。“我们自己可以算一算，每年有多少时间在餐馆消费的？餐馆里的饭菜又有多少倒入泔水中？地沟油都让谁吃了？农民自家地里种了油菜、花生，多数自己榨油吃，中国城镇化在50%左右，这意味着城里人每人每年要吃9斤地沟油，这不可能，也很可怕。”