这听起来像是放纵地吃甜点的一个成分表。但是，红酒、巧克力和草莓不是仅有让人吃了发胖的作用也有助于预防糖尿病。

　　第一次在浆果果实中发现黄酮类化合物含量的较高的，黄酮类化合物可调节血糖水平，并预防患2型糖尿病。

　　在植物中发现的抗氧化成分黄酮类化合物，茶叶、红酒和巧克力中都含这种化合物，它可以防止多种疾病，包括心脏疾病、高血压、某些癌症类疾病和老年痴呆症。

　　研究发现这一主要保护作用来自于花青素的摄入量较高，草莓、黑醋栗、黑莓和蓝莓中含花青素。

　　东安格利亚大学和伦敦大学国王学院的研究人员揭示了高摄入量的花青素降低胰岛素的抵抗性并起到降血糖的作用。

　　花青素还有控制炎症症状的作用，因慢性炎症会致病，据今天发表在《营养学杂志》的研究。

　　东英吉利大学诺维奇医学院艾丁·卡西迪教授，负责领导这项研究，他说：“我们关注黄酮类化合物，发现其含在草药和蔬菜中，如香菜、百里香、芹菜和花青素，在浆果、红葡萄、葡萄酒和其他红色或蓝色的水果和蔬菜。