进口食品不是安全的代名词
伴随着我国经济的快速发展，我国的食品工业得到了极大的提升和稳健的增长。特别是在全球经济一体化的背景下，我国食品市场的巨大商机吸引了全球目光，近几年，我国进出口食品贸易量大增，那么进口食品就一定安全吗？
理性对待进口食品
中国工程院院士、北京工商大学教授孙宝国告诉记者，由于历史发展不同，各国食品添加剂限量和标准都不同，于是出现我国与外国食品标准不对等的矛盾。主要表现在三个方面。
“在食品添加剂方面，一些进口食品含有没有被中国政府批准使用、国外已批准使用的食品添加剂。以进口巧克力为例，进口巧克力中存在我国不允许使用的食品添加剂，但出于消费者喜爱的原因，目前进出口管理部门没有叫停这些产品。这就产生了矛盾。”
据了解，我国对食品添加剂的生产是前置许可制，这也就意味着不在我国批准的品种是不能够用于生产的，但是在出口商品中却又要用到。因此相关企业呼吁正在新修订的《食品安全法》应将国家对食品添加剂的生产许可制改为使用许可制，解除国外允许使用而我国不允许生产出口的问题。
在兽药使用上，各国对瘦肉精的使用标准也不同。孙宝国说：“美国、加拿大、新西兰等许多国家允许在动物饲料中添加第二代瘦肉精莱克多巴胺，但在我国是不允许使用的。美国等国家对第二代瘦肉精不但在猪饲料当中可以添加，牛饲料当中也可以添加。”因此在我国进口肉类中允许有瘦肉精残留。
孙宝国表示，中国不允许在饲料中添加瘦肉精符合中国的国情，一方面是因为大多数生猪是农家自养，休药期难以控制监管。另一方面是中国人饮食习惯，喜欢吃动物的内脏，而瘦肉精主要在肝脏累积。依据风险判断，中国现阶段禁止使用瘦肉精是很有必要的，但这也导致我国与一些国家肉类安全标准不一致。
在有毒有害物质指标控制的问题上，中外标准也不一样，如龙舌兰酒的甲醛、大米中的镉含量。孙宝国指出：“按照我国酒的国家标准，龙舌兰酒当中甲醛的含量是超标的，国家允许进口，是因为做过风险评估和暴露量分析。”同样，我国大米重金属镉的限量是0.2ppM，国际标准是0.4ppM，如果进口大米或者大米制品中镉的限量超过了我们国家的标准，我们又存在该如何监管的问题。
孙宝国还谈到蓝莓酒，蓝莓酒在我国的产量很小，大部分是进口，那么是不是可以允许蓝莓酒中一些有毒有害物质限量再高些？反过来讲，如果中国的蓝莓酒出口到别的国家，且出口量很小，别的国家是否会为此单独设一个标准？
孙宝国说，食品安全是全球性问题，从相关案例我们看到，进口食品并不一定比国产食品更安全，我们应根据风险控制去分析，理性对待进口食品。
专家肩负更多责任
面对经常曝光的食品安全问题，国家质检总局国际检验检疫中心标准与技术法规研究中心焦阳认为，食品进出口已经成为全球贸易的一部分，不可能规避它，这就要求科学家应承担更多责任，澄清食品安全的不实信息。
他说，由于社交网络媒体的快速发展，不实信息可能在一分钟之内就传遍全球，这会极大影响人们对食品安全的担心和食品全球贸易。要消除这些不实的消息，就必须做出全面的科学解释，而且还要深入浅出，用公众能够理解的语言。不实消息的来源有些是有意的，有些是无意的。比如，针对小白鼠的一项实验，每天给它喂800瓶含糖精的低糖苏打水，它们肯定会得癌，但对照分析后会发现，致癌的主要原因是它们喝了800瓶的苏打水，而不是因为苏打水里面含的糖精。这种断章取义、以讹传讹的不实信息，会误导消费者。因此专家澄清食品安全的不实信息就非常重要。
“当然，在全球化贸易中，食品质量和安全更需要得到统一的执行、协调，以促进食品贸易的发展。”焦阳强调。
电商成进口食品主力军
受多种因素影响，近几年进口食品量大增。据1号店质控防损部总监张晓东向记者介绍，2013年，1号店的乳制品进口量达到了179.7万吨，共计71.8亿美元，其中1/3的进口乳制品通过1号店平台销售。2014年仅9月份的乳制品进口量就达到了14万吨，同比增加了60%，环比增加了11%，而这只是目前进口食品的品项之一，但是由此可以看出中国进口食品迅猛发展的趋势，也可以意识到电商在进口食品渠道中，扮演了越来越重要的角色。
张晓东认为，这一方面体现了中国消费者购买力的提高，另一方面也反映了老百姓对国产食品安全的疑虑。新商业机会使很多之前不做进口食品的厂商纷纷涌入这个市场，其中不乏有些质量不过关的产品滥竽充数，所以国家有关部门应对进口食品安全进行把控。
据国家质检总局发布的2014年进口抽检报告显示，全国共检出质量安全项目不合格的进口食品345批，其中一些消费者非常熟悉的品牌也在其中。“由于东西方饮食习惯的不同，再加上进口食品要经过漫长的运输过程，因此会增加非常多的风险因素。”张晓东说。
博裕进口贸易有限公司相关负责人指出，随着越来越多的食品问题的曝光，相关部门必须引导问题企业建立质量安全意识，安全与质量势必要两手抓，对进口食品也不应例外。
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