在市民谈“油”色变的背景下，上海科研人员日前发布了一项能从源头上解决“地沟油”的新技术。一款名为“地沟油清除器”的新设备经上海市环境保护工业行业协会测定，污油去除率达到了99%，并已经在一些酒店试用，将地沟油化为乌有。
“捞不到地沟油，就意味着从源头上斩断了‘地沟油’回流餐桌的路。”新技术发明专家组成员华元琪说，这项发明的灵感其实来自于城市污水处理的“暴气技术”。
据介绍，让市民闻之色变的“地沟油”，毒害物质主要为黄曲霉素和多次加热后产生的苯并芘，两者都有致癌危害。华元琪介绍，他所在的科研团队成功效法污水处理的“暴气技术”，加以改进后将活性氧变成许许多多的“微泡”。在“微泡”的作用下，“地沟油”就会产生裂变，形成酒石酸、甲醇和甲酸等亲水性降解物，最终被水中的微生物分解。“这同时也达到了国家规定的环保排放标准。”
这一暂被命名为“地沟油清除器”的设备已经通过上海市环境保护产品质量监督检验总站检验并取得ZL，它能快速分解油脂污水池中各种油脂，去除油脂污水池内各种细菌和异味，改善排放水质，油脂有效消除率超过99%。