从“三鹿奶粉”到双汇“瘦肉精”，从“染色馒头”到贵州“石灰鸡”……接二连三与食品添加剂有关或“貌似”有关的食品安全事件，让百姓感到不安，甚至“谈添加剂色变”，人们不禁要问：“我们还能吃什么？”一项资料显示，目前我国食品添加剂有23个类别、2000多个品种，其中香料、香精类就达1800多种。食品添加剂成了一个影响食品安全的重要因素。

　　新国标出台

　　卫生部近日一口气对外发布了《食品添加剂使用标准》、《食品中真菌毒素限量》、《预包装食品标签通则》、《蜂蜜》等4项新的食品安全国家标准，其中规定，所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注。

　　卫生部监督局负责人表示，此次修、制订的标准，充分借鉴了国际标准和其他国家标准经验，分析比较了国际食品法典委员会、欧盟、澳、新、日、美等国的食品安全标准，结合中国食品生产和消费具体情况以及食品安全监测结果和居民膳食暴露量，同时听取采纳各界意见，体现了食品安全标准公开、透明的原则。