长沙一家腊肉厂用病死猪肉做原料 日产千余公斤

2010-7-08 13:52 来源: 《三湘都市报》
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目前,执法人员已勒令这家腊肉加工厂暂时停业,并将取样的猪肉送到检验部门进行检测

  这是一组触目惊心的镜头:肮脏的作坊臭气熏天、血水横流;池子里塞满了泛有紫色斑点的猪肉,有的皮肉已开始腐烂;腌制在肮脏血水里的成堆猪肉,引来无数苍蝇盘旋飞舞……而经过数道工序后,这些“问题肉”将变身为“美味腊肉”,成为市民餐桌上的“美食”。

  6月9日,本报接到市民举报,称在长沙市黎托乡平阳村有一个大型腊肉厂,厂里加工腊肉的原料全是病死猪肉。随即记者对其展开了为期半个月的暗访调查,调查发现这家地下腊肉加工厂占地达400多平方米,有10个烤箱昼夜工作 ,一天能制成千余公斤劣制腊肉。

  三次寻访才找到,加工厂藏身隐蔽

  为了核实线索的真实性,6月10日、6月18日,记者曾2次到平阳村去踩点,但都未发现这个腊肉厂的具体位置。6月28日上午,记者第3次去这里寻找,根据线人的描述,最终将目标锁定在一栋深藏在仓库区的民宅上。

  记者敲开最里面一户人家的木门,看到在门后,是一屋子的桌椅,并没有任何跟加工腊肉相关的迹象。

  难道线人的爆料有误?正当疑惑时,最深处的一扇小木门里似乎有了动静。这扇门掩藏在乱七八糟的木柴后,旁边写着“员工通道”四个大字。

  记者径直走了进去,再敲门后,屋内传出微弱的声音。“谁呀?”2分钟后,木门“嘎吱”一声开了,一名打赤膊披着围裙的男子探出头来,一股热气也随之往外喷出,木门后正在加工腊肉。

  问题肉成堆摆放,现场恶臭熏晕人

  腊肉加工厂外观是民宅,但进入后才发现这里“别有洞天”。走到“员工通道”后面,一股恶臭扑鼻而来。十多个齐腰的池子和水桶内,成堆的猪肉腌制在肮脏的血水里,苍蝇在上面盘旋飞舞。

  经过分割区时,记者越看越是心惊肉跳:摆在台子上的全都是布满紫色斑点的猪肉,颜色发黑的猪头和内脏被摆到了一边。“怎么这么臭咯,这些到底是什么肉?”记者皱着眉头问。

  “有点问题的猪肉。”披围裙的男子自称老张,他介绍说,老板不在,如果要进货的话,可以跟他谈。“我们这边的货肯定比别家要便宜,因为用的肉次点,这点你也晓得。”

  10烤箱昼夜工作,日产量达千公斤

  再往里走,才是熏制区。30平方米左右的房间里,共有10个烤箱。打开烤箱门,有一股很刺鼻的气味。

  烤箱上部挂着一排排颜色暗沉的猪肉,下部放着七八个煤炉。另一个房间内,密密麻麻摆满了盛着黄色粉末的小袋,还有一些圆盆。老张一边解释着屋内的陈设,一边有条不紊地将这些不知名的粉末添加到猪肉上,丝毫没有因为外人的到来有所顾忌。

  “你们是在做什么? ”记者问。“给腊肉上色啊。 ”老张平静地回答。“那你每天的产量是多少?”“你要多少货?我们每天提供个千把公斤没问题。”老张自称,他们有10个烤箱,每天日夜不停地熏烤。“如果你要求不是很严格,熏一天的腊肉你就可以拿走。”