瑞典研究称菠菜提取物有助减肥

2014-3-20 11:12 来源: 食品伙伴网
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  据外媒报道,瑞典科学家日前表示,多摄取从菠菜中提取的天然化合物,能有效降低食欲,有利于减肥。

  瑞典隆德大学(Lund University)教授艾柏森(Charlotte Erlanson-Albertsson)在找寻方法好让消化变慢与降低饥饿不适感的方法时,发现菠菜里的天然化合物类囊体(thylakoid)。

  研究人员表示,加工食物通常只在上肠道就消化殆尽,会使控制饱足感的荷尔蒙无法释放到大脑发挥作用,而类囊体的作用有别于加工食物。

  根据研究,15名受试者表示,每天上午摄取从菠菜萃取的类囊体,比较容易在三餐之间抵挡吃东西的冲动。

  研究人员认为,菠菜绿叶的类囊体能减缓脂肪消化,让整个肠道都能参与消化过程。

  不过研究人员表示,由于人体无法直接分解菠菜,吸收类囊体,必须将菠菜加以粉碎、过滤,把类囊体从菠菜细胞中分离出来服用,才能达到效果。