美国过度消费食品 助长气候变化

2011-1-06 16:00 来源: 人民网
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  环保不仅不意味着牺牲,有时候还能为你省钱。以食物为例,美国人在不改变其饮食结构并确保吃饱的情况下,能节省25%的食物开销。

  据美国化学学会估计,减少食物浪费能让美国每年减少约3.75亿桶原油的能源消耗。美国化学学会的研究显示,美国2%的能源用来生产食物。而美国农业部的一份报告显示,美国人浪费的食物占全部食物消耗的27%。

  如果你是典型的美国人,那么你花在食物上的四分之一的钱被丢进了垃圾桶。当然,这些钱对于大多数美国家庭都应该有更有意义的去处。

  那么,怎样才能减少对食物的浪费且不降低生活水平呢?

  第一个月,不做任何改变,但为被扔掉的食物列出清单。如果饭后倒掉了半碗汤,或者上周打包的食物过了保质期,就估计个大概的量记录下来。

  有两种方法可以减少食物浪费。第一种是吃光所有的食物,这种方法不被推荐。在我们为浪费的食物列清单时,我们先不考虑这种方法。第二种方法是缩小分量,准备合适的量,让我们刚好能吃完。根据第一个月的统计,你能了解到什么是最容易被浪费的,有多少是超量的。之后,就能根据这些信息调整。比如,每顿饭你会浪费掉10%的食物,因此,下次你在准备的时候就在原有量的基础上少做10%的食品。

  通过减少对食物的浪费,美国人就能在不影响生活质量的前提下改变美国的能源使用状况,减少能源消耗,即减少温室气体排放。