调查：多数消费者买饮料不看配料表
各种果汁、奶茶、碳酸饮料等口感丰富的饮品影响着我们的生活，有些人指望用这些饮料来补充日常维生素和蛋白质……不过，这只是多数消费者一厢情愿的愿景。早在2012年，央视《向幸福出发栏目》就曾两次发布《果汁饮料全由添加剂勾兑》的新闻……近日，又有新闻爆出《儿童牛奶添加剂多，影响儿童生长发育》。近入4月下旬，饮料销售再次进入高峰期，市场上各大品牌的饮料更让消费者眼花缭乱。“买饮料前，你会看配料表吗？”四川新闻网记者就此问题随机访问了近百名消费者，发现很少有人在购买前会仔细查看饮料配料表。
饮料配料表太专业，多数人不看
连日来，四川新闻网记者走访了市内几家大型超市和小商铺了解到，进入4月中旬后，饮料的销售也“火热”起来。目前市场上出售的饮料主要有碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料等。据超市和商铺经营者介绍，年轻人是饮料市场的消费主力。
在超市，记者随便看了一些果汁饮品配料，配料少的有近十种，多的十几、二十几种。除了浓缩汁、果葡糖浆、白砂糖外，食品添加剂包括：柠檬酸、柠檬酸钠、增稠剂、维生素C、β胡萝卜素及食用香料。更有另一品牌的乳品饮料，仅食品添加剂就多达14种，均是专业名词。
如此繁多且专业配料表，有多少消费者会看又能看懂？在成都市内某大型超市的饮品区四川新闻网记者注意到，选购饮料的消费者多数没有对饮料瓶身上的标注，如“配料表、生产日期”等进行细致观察，结伴购物的消费者在交流时也多数在意“选购怎样的口味”“偶尔会看一下配料表，但看了也不知道到底里面有什么，看不懂。”四川师范大学学生冉小洁说。“买饮料没关注过配料，就是喝个口味。”在该大型超市，对近百名消费者的随机访问中，鲜有消费者会在购买前仔细查看饮料配料表。
买饮料切记看配料表添加剂越少越好
“消费者不是专家，不可能了解食品添加剂中的每一种物质属性。”在四川大学华西医学中心食品毒理专业取得医学硕士的中国生物材料学会会员苏黎世联邦理工大学副研究员赵安莎说，因为配料表中的食品添加剂名称都比较专业，消费者很难逐一了解每一种物质。因此在选择饮料时，尽量选择有规模的企业生产的正规品牌饮料，所含添加剂当然越少越好。同时，若消费者属于过敏体质，在选择饮料时应仔细辨别配料中是否含有色素。尽量不要选择带有色素的饮料，以免发生过敏现象。
北京营养师俱乐部理事长王旭峰认为，国家有必要强制食品企业必须在产品瓶标上标示出更为详细的、能让消费者看明白的产品配料表。他建议消费者购买饮料一定要看配料表，并尽可能的明白每一种配料对人体的健康利弊。
“尽管国家允许正常使用食品添加剂，但是不排除很多厂商为了最大限度减低成本，改善口感，大量滥用添加剂，给消费者身体带来危害。”王旭峰还认为，许多食品添加剂在当前来说，对人体的潜在风险也并没有完全准确的认识。因此，平时最好少喝饮料，多喝天然的矿泉水。如果想喝饮料，要尽量选择添加剂少的饮料，而如有实现“0”添加剂的饮料则是最好的。
