广东750家肉制品生产企业集体承诺食品安全

2011-5-25 08:55 来源: 中国新闻社
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  广东全省获得生产许可证的750家肉制品企业法定代表人,24日在广州签署保障食品安全的承诺书,该省质监局局长赖天生指,生产经营企业是食品安全的第一责任人,第一责任人责任不落实是直接威胁食品安全的根源。

  广东省质监局为进一步打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为,组织会议再次明确企业的质量安全主体责任。据了解,肉制品生产企业该次被要求依法落实14项主体责任,包括建立并落实原料、食品添加剂等原辅料采购查验制度;产品出厂检验制度;建立并落实销售台账、不安全食品召回制度以及消费者投诉受理制度,做好对消费者投诉的受理记录等。

  此外,企业还被要求严格执行有关食品安全标准,食品标识标注内容应当符合法律、法规、规章及食品安全标准规定事项,如实标注生产日期等。

  中国内地肉食制品企业“皇上皇”有关负责人表示,此次签署保障食品安全承诺书对该企业是一个机遇,将不遗余力地建立较为完善的食品安全监督体系,确保产品质量安全;该公司同时还将建立问题产品回收与召回制度。

  赖天生称,食品关乎着广大消费者的生命健康,目前广东一些肉制品生产企业存在诚信缺失、道德下滑等问题。尤其是小作坊、小企业,为谋暴利,不顾消费者生命安危,赚“亏心钱”,严重违反职业操守。

  赖天生表示,企业必须承担起应有的保障食品安全职责,对不落实主体责任的企业,将进一步加大执法查处力度,对故意违法添加的食品生产企业将从重从严查处,情节严重的一律依法吊销食品生产许可证。