据路透社报道，许多消费者喜欢选择有机食品，他们认为有机食品可以提高健康水平。但是最近发表于《美国临床营养学杂志》（The American Journal of Clinical Nutrition）的一项回顾性研究表明，目前还没有明确的事实依据能够证明有机食品可以带来与健康有关的营养益处。英国伦敦卫生及热带医学学院的研究者对有机食品对健康的益处进行了回顾性研究，多数集中于有机食品短期的效应，主要是体内的抗氧化剂活性，结果发现有机食品与普通饮食没有什么明显区别。
在这项研究中，研究者对过去50年发表于科学文献的162篇论文进行研究，发现有机食品与普通饮食的营养成分没有明显区别。研究者指出，未来的研究，不管是人类或者动物研究，都需要更好的设计。在这12项研究中，6项是短期临床试验，以观察某些特定的有机食品是否能够改变受试者血液中抗氧化剂活性标记物。