近半消毒餐具企业属黑作坊 消毒餐具标准尚未出台

2010-8-11 08:18 来源: 京华时报
收藏到BLOG
  有关人士昨天透露,北京上百家消毒餐具企业,至少有一半没有办照,属于黑作坊性质。而使用不合格消毒餐具的多为中档餐馆。

  昨天,国际食品包装协会秘书长董金狮做客北京城市服务管理广播。董金狮称,据协会统计,北京目前有一百多家生产消毒餐具的企业,有卫生许可证的只有十几家,一半以上甚至连工商营业执照都没有。这些黑作坊大多集中在城乡接合部及郊区,有的根本就没有消毒,只是用水洗洗,晾干了,就用塑封膜封装,根本不是标称的“高温消毒,十八道工序”。

  北京市餐饮具集中消毒行业协会秘书长张峰也持类似观点。他透露,根据2008年统计,正规消毒餐具企业目前在70家左右,小作坊和黑作坊也有这么多。有的消毒餐具上只有一个手机号、没有生产日期,这样的产品肯定是黑作坊生产的。

  张峰透露,北京此前曾就消毒餐具发布征求意见稿,目前还在征求意见,该标准有可能比国家标准更严,希望该标准尽快出台。