成都黑作坊牛血制“鸭血” 泡福尔马林装嫩

2010-12-06 10:13 来源: 华西都市报
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作坊内还待加工的血旺

  部分血旺被检测出含有甲醛,新都当地相关部门已对该作坊进行查处

  “有人用牛血旺冒充猪血和鸭血,还往里面添加福尔马林。”11月28日,华西都市报接到张欣(化名)发来的一条短信,她说自己曾在新都区一家加工血旺的手工作坊工作近1年,亲眼目睹了该作坊生产问题血旺的全过程。

  11月29日到11月30日两天,华西都市报和CDTV-3《920在行动》栏目对此进行了调查,发现张欣爆料的情况基本属实。目前新都区当地相关部门已对该作坊进行了查处。

  小工曝黑幕福尔马林泡出“嫩”血旺

  举报人张欣说,牛血比猪血和鸭血量大且成本更低,而福尔马林的作用就是延长血旺的存放时间,同时也可以让浸泡过的血旺显得更嫩。

  在这家作坊工作过的张欣说,除了4天的休息时间,工人几乎全年都在工作,加工出来的血旺则主要运往成都各大菜市场进行销售。

  11月29日上午,记者来到了位于新都区泰兴镇新庵村5组的这家作坊暗访。记者看到,这家作坊是一个砖瓦房,约有100平米。作坊四周散发着阵阵恶臭,周边全是垃圾和污水。

  跟踪毒血旺被运进市区菜市场

  11月29日晚上11点40分,行动记者分成2个小组,分别驾驶两辆汽车前往新都。30日凌晨0点20分,两组记者到达各自预定位置,开始潜伏守候。

  30日凌晨1点过,泰兴镇新庵村5组的大部分居民都已熄灯,只有这家手工作坊还灯火通明地忙碌着。

  临近3点,装载加工后血旺的白色货车从作坊启动,两组外围记者迅速跟上。这辆白色农用货车牌照为川AJ042L,所载的血旺有70盆左右。在行驶的过程中,司机的警觉性很高,两次过收费站时,都下车走到车尾查看。

  凌晨4点20分,这辆货车来到了

  成都市农产品批发市场,并将一部分血旺从车上卸下,拉给不同商家。

  凌晨5点过,还载有一半血旺的货车从市场驶出,继续往成都市区前进,分别来到市区旅游村菜市场和郭家巷菜市场。

  检验出真相血旺中甲醛含量超标

  11月30日上午7点过,行动记者正准备继续跟踪时,一个意外的电话却打了进来。

  “你们已经暴露了,他们知道有人在跟踪,不少血旺已经换过了。”打进电话的是张欣,她说驾驶员已经察觉到有问题,部分没有泡过福尔马林

  的血旺已经换了上去。而在记者之前掌握的线索中,该作坊每次运出的血旺确实有部分没有添加福尔马林,以备不时之需。

  紧急商量之后,记者决定立即兵分3路购买血旺,并将其送至检测中心进行检测。

  上午11点过,记者将购来的血旺送往了成都市农产品批发市场农产品检测中心。通过检查,记者在成都市农产品批发市场上购买的血旺并未发现异常,而在旅游村和郭家巷菜市场购买的血旺却出现了问题。检测人员说,“其中一份每千克中含有10毫克甲醛,另一份每千克中含有5毫克甲醛。”而福尔马林正是甲醛的水溶物。

  “毒血旺”作坊主求情:

  “能不能留下20盆,我改天再卖”

  在得到检验结果后,记者第一时间通知了新都区食品安全委员会办公室。食安办又组织当地相关部门,一道前往泰兴镇新庵村5组。

  下午1点过,这家加工作坊还有6名工人在对牛血进行加工,100平米大小的砖房里摆满了上百盆已经煮好的血旺,房屋里面只有2个类似灶台的加工设备。当天的现场查处中,执法人员没有在屋内发现福尔马林,作坊主李福华说虽然加过化学用品,但否认添加过福尔马林,只承认自己确实将牛血充当鸭血和鸡血。执法人员调查后发现,长期从事血旺加工的李福华手里却连卫生许可证都没有。

  被勒令马上关闭作坊后,李福华还被要求将已经生产的问题血旺就地销毁,所有生产工具和原料暂扣。看着一盆盆倒进水沟的血旺,李福华还企图让记者为其求情,留下20盆择日再卖。在场记者严词拒绝后,下午3点过,该作坊生产的问题血旺终被全部销毁。目前,新都区质监部门正对李福华生产问题血旺一事进行调查。