根据研究人员对一项4000万美元的新营养项目做的研究，无脂酸奶可能比全脂酸奶增体重更多。

　　《营养科学倡议》活动发起人加里·陶布斯(Gary Taubes)博士和彼得·艾提(Peter
Attia)说，添加糖和添加剂取代缺失的脂肪，驱动胰岛素起到抵抗的作用-肥胖的根本原因就在于此。

　　他们说这一趋势适用于所有低脂肪食物的选择范围，早餐麦片、沙拉酱，许多人“错误地”认为比“经典”版本更加健康。

　　去年，加里·博士在斯坦福大学解释说：低脂酸奶、有机酸奶、覆盆子酸奶、桃子酸奶、杏子酸奶几乎都没有水果。

　　各类水果酸奶甚至无法充分呈现出天然的浆果色，就在酸奶中添加色素、调味剂和糖。

　　“这样的话，低脂产品却变成了高卡路里。”

　　事实上，一杯Activia草莓酸奶只含百分之二的脂肪，但含17克的糖分，推荐女性每日摄入三分之一的糖分。