黑龙江开展高校食堂食品安全检查
近日，黑龙江省食品药品监管局按照省社会综合治理办公室下发的《关于开展校园及周边安全问题隐患集中整治行动的通知》要求，积极开展全省高校公共卫生管理工作大检查，进一步规范全省高校食堂餐饮服务食品安全操作行为。
此次开展学校食堂食品安全大检查，是在各高校食堂自查自纠的基础上，重点检查食品安全管理制度，从业人员食品安全知识培训和从业人员健康证持有情况，食物储存、进货查验、采购登记、索证索票、餐厨废弃物管理和食品安全承诺等制度落实情况，以及加工操作、清洗消毒、食品留样等。同时，加强高风险食品管理制度等方面监督检查，强化日常监督管理，引导学校食堂开展量化等级提升工作，积极推进实施“高校食堂食品安全远程电子监管”工作，全面提升学校食堂食品安全监管水平。
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