2010年全国有机质谱学术会议盛大开幕
威斯康星-麦迪逊（Wisconsin-Madison）大学 李灵军教授
来自威斯康星-麦迪逊（Wisconsin-Madison）大学的李灵军教授带来了报告“Mass Spectrometry-Based Quantitative Proteomic Investigation of Environmental Related Diseases（基于质谱的环境相关疾病定量蛋白质组学研究）”。报告中，李教授首先介绍了基本的蛋白质组学定量工作，接着通过环境处理研究中二噁英在斑马鱼中的无标记方法和同位素标记方法两个实例介绍了蛋白质组定量研究方法。
北京大学生命科学学院 纪建国教授
来自北京大学生命科学学院的纪建国教授带来了报告“神经细胞蛋白质动态表达及其氧化修饰的蛋白质组学研究”。报告中，纪教授介绍了脑退行性病变蛋白质组研究的策略。脑退行性病变的病理特征表现为神经元丢失、老年斑、神经丝缠结。衰老及脑退行性病变严重影响人们的健康。而退行性病变是多因素的。蛋白质水平的变化与衰老和退行性病变的机制研究较少。纪教授指出，上述表征为后期症状，其最初原因是什么？纪教授介绍了通过蛋白质组水平的调控机制探究其原因的研究策略，即细胞内蛋白质表达动态变化，从蛋白质动态变化、系统水平研究退行性病变的根本原因及其治疗标靶。具体策略为，神经细胞应激病变的蛋白动态表达变化、蛋白质氧化修饰，关键通路和作用机制，标志物和靶标，研究目的是为诊断和治疗的方法开发提供科学依据。
中国检验检疫科学研究院食品安全研究所 杨敏莉博士
来自中国检验检疫科学研究院食品安全研究所的杨敏莉博士带来了报告“食品中外源性化学物质有机质谱分析技术”。 食品终不过外源性化学物质(xenobiotics in food)是在农产品种植、养殖、加工等过程中加入的化学品，或因环境因素引入的有害化学物质。包括农药兽药残留、真菌毒素、包装材料中的有害化学物质、食品添加剂及重金属等。国际和我国对食品中外源性化学物质的限量日益严格，给检测提出了挑战。
杨博士通过食品中外源性化学物残留确证技术研究、食品中未知添加物质的筛查技术研究、车载气相色谱/质谱仪应用研究、有机质谱痕量分析质量控制技术研究四个应用实例讲述了有机质谱在食品检测中发挥的重要作用。并提出食品检测对质谱技术需求展望：不同公司检测参数统一、数据库扣开放、更易于维护、电离效率改善、高选择性和灵敏度、复杂基质直接分析。最后，杨博士指出，质谱技术在食品安全领域的广泛应用，大大提高了食品安全的检测水平，有力保证了我国人们的饮食健康。可以直接提供准确的分子离子和碎片离子信息的质谱能够很好地应用于食品中未知有害物的筛查研究。
中国科学院生物物理研究所 杨福全老师
来自中国科学院生物物理研究所的杨福全老师带来了报告“磷酸化蛋白质组学技术进展”。蛋白质磷酸化是细胞内最常见的一种蛋白质翻译后修饰。磷酸化蛋白质组学技术包括磷酸化蛋白质和磷酸化肽段富集、分离、基于质谱的磷酸化修饰的分析、定量磷酸化蛋白质组学技术等。杨老师在报告中主要从前处理的角度进行的讲解。主要包括：1）磷酸化蛋白质/肽段富集的策略，包括固定化金属亲和色谱、强阳离子交换色谱等；2）基于质谱的蛋白质磷酸化修饰分析技术，包括MALDI-TOF-MS和ESI-TOF-MS等；3）定量磷酸化蛋白质组学技术，包括基于质谱技术的定量策略和基于同位素标记的定量策略。最后，杨老师指出，磷酸化蛋白质组学虽然已经获得了较大的发展，并已广泛应用于磷酸化蛋白质组学研究，但仍然存在诸多问题，还有较大的改进空间。
