图为“DQ”工作人员向记者演示刚制作好的冰淇凌产品

　　随着餐饮业的不断发展，一些地方对甜品站属于哪个环节监管认识不一致，出现了管理不规范和缺位问题。为进一步落实责任，加强食品安全监管，中央编办先后听取了有关部门和中国烹饪协会及有关企业的意见建议，形成了相关职责分工意见。经国务院和中央编委领导同意，中央编办近日下发了《关于明确中央厨房和甜品站食品安全监管职责有关问题的通知》，明确中央厨房和甜品站纳入餐饮服务环节，由食品药品监管部门统一监管。

　　为进一步了解甜品站的食品安全情况，近日记者走访了北京市部分甜品店。那么这些甜品店生存现状如何?甜品店里生产的甜品存在哪些食品安全隐患?这些隐患会对人体造成怎样的危害?请看记者的调查。

　　甜品店自制甜品问题层出不穷

　　“早上我们都忙着到单位打卡，哪里有时间吃饭?我到办公室之前，先到公司楼下的甜品店要一杯奶茶，然后吃一个焦糖布丁、抹茶慕斯……下午三四点钟又累又困，我再次到公司楼下的甜品店买一个提拉米苏，要一杯卡布奇诺。”在北京CBD核心区上班的北京女孩张丹说。