2月12日一大早，记者跟随张丹来到她经常光顾的甜品店。张丹告诉记者，现在的甜品店里不但销售传统的奶茶、冰激凌、可乐，而且还销售各种自制蛋糕、水果沙拉、酸奶等，而且后者的销量要大于前者。

　　“我们新推出的宇治绿茶布丁，色泽嫩绿，口感清新，让初春的青绿气息扑面而来，红豆与抹茶的搭配也让人垂涎。我们新研制了波霸浓香奶茶，喝一杯奶茶会让你兴奋一整天。还有，我们重磅推出椰汁拉爷糕，这是传统的东南亚甜点，将东南亚常用的香料班兰叶与椰子和绿豆蓉分层压制，在促销期间，我们可以送你一杯自制的拿铁(咖啡)，或者给你‘滚’两个冰激凌球。”甜品店服务生滔滔不绝地介绍着。

　　这家甜品店的主人陶智峰曾经在美国留学，35岁的他已经在北京开了2家甜品店。记者看到，这家甜品店集各类西式糕点、饮料、冰激凌等业务于一体，其《食品卫生许可证》等营业性证照一应俱全，店内优雅的射灯，精致的橱柜，手动半圆形硬塑料透明食品罩里摆放着各类甜品，取甜品的夹子整齐地摆放在托盘内，消费者可以自行夹取中意的甜品。各种塑料包装盒错落有致地排列在橱窗两侧，水果罐头、食品添加剂等“食材”堆放在工作间一角，搅拌甜品的各类不锈钢机器被擦洗得银光闪闪，甜品技师正在密闭式工作间戴着一次性橡胶手套制作各种类型的甜品。陶智峰告诉记者，美国有很多甜品店，他在美国求学期间，经常去甜品店购买各种甜品。