前三季度贵州省发生8起食物中毒事故 6起野生菌中毒

2016-10-19 15:38 来源: 贵州商报
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  昨日,省政府新闻办召开相关新闻发布会,通报我省前三季度食品安全监督抽检情况。

  据悉,野生菌中毒已成为我省食品安全事件的主要威胁,在全省发生8起食物中毒事故中,6起为野生菌中毒,死亡13人。

  多类食品抽检合格率达到100%

  前三季度,我省大宗日常消费食品质量稳定。全省日常消费量大的食品大米、食用油、辣椒制品、腌腊肉制品、白酒、茶叶、酱油、瓶(桶)装饮用水的样品抽检合格率都在95%以上,其中大米、辣椒制品、茶叶这3类食品的合格率达到了100%。

  前两年不合格率较高的瓶(桶)装饮用水、干制蔬菜等,通过专项整治,不合格率大幅度下降。

  非食用物质不合格指标占比逐年上升

  前三季度,全省未发生大的安全事故。从前三季度食物中毒事故发生特点来看,学校、工地食堂和家庭式聚餐为主要发生场所,群体性中毒呈明显下降趋势。

  “死亡事件均为家庭中毒,发生死亡的8起事件中,6起为野生菌中毒,死亡13人;2起为自制药酒中毒,死亡3人。均发生在农村。”省食品药品监管局负责人介绍,野生菌中毒已成为我省食品安全事件的主要威胁。

  此外,我省进一步加大对餐饮环节的抽检力度,共抽检17大类、1851批次,不合格47批次,不合格率2.54%(前两年分别为8.57%、5.55%),呈逐年下降趋势。

  从抽检餐饮环节发现的不合格指标来看,主要为食品添加剂、非食用物质、微生物及毒素等,未发现品质指标、农药兽药残留。

  非食用物质不合格指标占比逐年上升。主要原因为火锅底料中的非法添加物质和酸豇豆中的二氧化硫残留。今年抽检的火锅底料很多是牛、羊肉汤料,前几年主要是抽检本省特色的酸汤火锅汤料等,因此发现问题较多。微生物及生物毒素不合格占比2014年、2015年分别为83.43%、59.62%,2016年至今下降为8%。

  截至8月底,全省立案查处食品类违法违规案件1450件

  截至8月底,全省食药监管部门共立案查处食品类违法违规案件1450件(食品1425件、保健食品25件),与2015年同期相比增加28.38%,结案1207件,罚没款1443.71万元,移送公安机关36件(与2015年同期相比增加775%),刑事立案17件(与2015年同期相比增加1600%),责令停产停业2个,捣毁制假售假窝点1个。全省公安机关核查公安部转办线索600多条,协查集群战役31个,发起集群战役1个,破获刑事案件99起,抓获犯罪嫌疑人109人,刑事拘留90人,逮捕44人,涉案金额583余万元。查缉冷冻肉品620.2吨,价值1800余万元。

  从食品抽样检测数据上一至三季度,省农委完成农产品生产基地省级监督抽查1519批次,合格1515批次,合格率99.7%,同比上升0.2个百分点。省食药监局共安排食品安全监督抽检20608批次,一至三季度完成13347批次,其中不合格287批次,不合格率2.15%,较上年同期的5.09%下降了57.76%。

  这些食品不合格率高

  据介绍,依据前三季度我省生产、流通、餐饮三个环节组织监督抽检的情况分析,目前,省内市场上不合格率较高的食品主要为小食品、桶装饮用水、二块粑、黄粑、火锅底料、发酵面制品等,不合格的指标主要有脱氢乙酸、糖精钠、菌落总数、苯甲酸、添加非食用物质、铝等等。

  造成这些食品不合格的原因,基本分为三种情况:

  情况一:生产厂家质量把控不严。如:小食品添加剂使用的范围和限量标准执行不到位、把关不严格。如:生产厂家为延长二块粑、黄粑的保质期,在生产过程中超量使用苯甲酸等防腐剂。

  周边少数省份一些小作坊生产的低质小食品不同程度流入我省市场。据有关资料显示,广东省广州市、江门市、普宁市、潮安县、揭西县,河南漯河市、许昌市、武陟县、西平县、云南昆明市、湖南双峰县、平江县生产的小食品问题较多,占市场比例较大。

  情况二:贮存、运输环节卫生条件不达标。如:桶装饮用水由于多为直入式瓶盖设计,容易在运输和储存环节发生二次污染;

  情况三:个别厂家人为非法添加。(有的故意、有的为了好看好卖)生产经营者利欲熏心,为追求个人利益铤而走险。如:在火锅底料中添加非食用物质。

  省政府食安办、省食品药品监督管理局强调,监督抽检不合格的食品,并不意味着其具有不安全性,因为抽检指标分两类,一类是安全性指标,这类指标直接影响食品的安全性,如:超范围超限量使用食品添加剂、添加非食用物质、重金属、农残兽残超标、菌落总数等等;一类是品质指标,主要影响食品的营养成分和风味口感,如:酒精度、氨基酸态氮等等。但,只要监督抽检发现的不合格食品,相关部门都一定会严厉组织查处。

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