“马铃薯(土豆)是较为安全的食品，它的主产区根本不用农药!”中国农业科学院蔬菜花卉所马铃薯研究专家庞万福肯定地说。
近日，有读者向健康时报反映说，河北玉田的土豆遭受了农药危害，其农药残留量不比叶菜少，土豆农药污染更重。庞万福研究员认为这种说法没有根据。他从四个方面向记者详细解释了马铃薯很少用农药的原因。
农民心态：增加成本不愿买
庞万福研究员首先给我们算了一笔账：主产区的马铃薯一年种一季，收后只能卖到4~5毛钱一斤。一亩地可产出1000公斤，也就是能卖1000元钱左右，去掉种子费、人工费及少量化肥的费用，也就没有多少赚头。如果喷洒农药，不仅需要花费人力，一亩地还需增加成本10至20元。“所以，农民根本不愿意将钱投在农药上”。
种植过程：虫害杂草人工除
土豆生长期间的杂草，农民主要通过翻地、清洁田园进行人工除草，顺便还能培松土地。因土豆主要受地蚕、蝲蛄等地下害虫侵扰，这些害虫一般不会对产量造成大的影响，所以，农民也不刻意地灭虫。而对于地上的虫害，一般使用黑光灯等物理方式进行诱杀，也不打农药。