DB44/T 501-2008由广东省标准 CN-DB44 发布于 2008-05-26,并于 2008-11-01 实施。
本标准规定了沙琪玛(萨其马)的术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输及贮存。本标准适用于符合本标准3.1规定产品的生产、销售和检验。
沙琪玛又称为萨其马,是中国满族的一种传统食物,因为其较高的营养价值和香甜软绵的口感颇受市民大众的喜爱。沙琪玛是将面条炸熟后,用糖拌匀再成小块食用。沙琪玛具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色。沙琪玛源于清代关外三陵的祭品。满族入关后在北京开始流行,成为京式四季糕点之一,是当时重要的小吃。...
22DB44/T 279-2005 甜玉米鲜苞不纳入23DB44/T 501-2008 沙琪玛(萨其马)不纳入24DB44/T 502-2008 蛋卷及蛋卷制品不纳入25DB44/T 273-2005 客家盐焗鸡不纳入26DB44/T 518-2008 潮式酥肉松不纳入27DB44/T 149-2003 冻罗非鱼片不纳入28DB44/T 150-2003 冻斑节对虾不纳入29DB44/...
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