NY/T 3909-2021
非浓缩还原果蔬汁加工技术规程
Technical regulations for processing non-concentrated reduced fruit and vegetable juices
NYT3909-2021, NY3909-2021
- 标准号
- NY/T 3909-2021
- 别名
- NYT3909-2021, NY3909-2021
- 发布
- 2021年
- 发布单位
- 农业农村部
- 当前最新
- NY/T 3909-2021
NY/T 3909-2021相似标准
推荐
NFC橙汁行业标准公开征求意见 拟禁止添加其他物质
中国饮料工业协会近日发布了《NFC非浓缩还原果汁——橙汁》行业标准征求意见稿 （以下简称新标准）。新标准规定了NFC非浓缩还原果汁——橙汁的术语和定义、技术要求、标志、包装、运输和贮存等。其中要求，NFC橙汁应采用巴氏杀菌热处理方式或非热处理方式进行加工，并规定禁止添加其他物质。 ...
火锅罂粟壳检测标准将出台 现榨果蔬汁水冰比例须明示
该标准还明确，现榨果蔬汁必须以新鲜水果、蔬菜、谷类、豆类等为主要原料，不包括仅采用浓缩液(汁)、果蔬粉、糖浆调配而成的饮料。制作现榨饮料不得掺杂、掺假及使用食品添加剂、非食用物质。为此，经营者应主动向消费者明示产品成分 (包含水、冰等占产品的比例)和保质期限(或最长食用期限)。添加水(冰)的现榨果蔬汁不得称为“纯果蔬汁饮料”。...
大多餐饮企业提供的“果蔬汁”并非“现榨”
该办法规定，采用浓浆、浓缩汁、果蔬粉调配而成的饮料，不得声称为现榨饮料，现榨饮料不得使用食品添加剂，加工后至食用的间隔时间不得超过两小时。 办法规定，现榨果蔬汁是指以新鲜水果或蔬菜为主要原料，经挑选、清洗、消毒、漂洗、沥干，采用现场榨汁加工，不经任何杀菌处理的非定型包装饮料。...
食药监总局发布消费提示现榨果蔬汁应现榨现饮
由于现榨果蔬汁无灭菌环节，要确保在加工之前，将原料充分清洗，使用的器具彻底清洗并做消毒处理，确保操作人员健康和卫生状况，尽可能降低微生物污染风险。 食药监总局要求，现榨果蔬汁饮品应即时供应，不得供应隔顿、隔夜饮品。如存放在10~60℃条件下的，从制作到供应时间不应超过两个小时。这不仅有利于果蔬汁中营养成分和新鲜风味的保持，也有利于控制微生物的生长，饮用更加安全。...