CNS 969-1996
食品罐头检验法–罐外观检查
Method of Test for Canned Food-Appearance of Can
CNS 969-1996相似标准
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【技术】肉类罐头加工技术，这次彻底讲透了
罐头杀菌冷却后即应进行一次检查，拣选出突角、瘪罐、有封口缺陷的罐头和外流胶等外观不合格的罐头。9、检验、包装和保管1）罐头的检验2）包装与保管罐头经过检验后，在出厂前还须涂抹防锈油、粘贴商标纸和装箱包装。罐头贮藏的适宜温度为0-10℃，在此温度下罐头食品的质量变化较小。温度过高、过低都会引起内容物品质的变化。罐头贮藏温度过高，罐内残留的细菌芽孢就会发育繁殖，使食品变质，甚至发生腐败膨胀。...
【技术】食品工艺学100问答，你能回答多少？
答：优点：（1）食品表面不受高温介质的影响，而且解冻时间短，比空气解冻法提高效率2~3倍（2）由于氧气浓度极低，解冻中减少或避免了食品的氧化变质，解冻后产品品质提高（3）因湿度很高，食品解冻后汁液流失少缺点：解冻食品外观不佳，且成本高。21、食品罐藏的优点有哪些？...
肉酱罐头生产操作规程
2、对开机后的首罐产品进行外观检测，检测合格后才能生产。3、根据罐头的罐中心温度情况而掌握蒸汽量，控制罐中心的温度为水果罐头80—90℃，椰果罐头45—55℃。4、待罐中心温度稳定后，应每隔30分钟抽样1罐测定其罐中心温度，若发现温度超出允许范围应立即对排气量进行调整，使罐中心温度控制在工艺范围内。5、生产结束后，应做好设备的清洗等卫生工作。...
打造漳州罐头“三同”示范区，厦门检验检疫局在行动
：现场指导企业提升质量管理水平指导企业杀菌关键控制点罐头生产车间过程监管检查企业自检自控情况行动六：拓展海捕鱼罐头高附加值新品种海捕鱼原料在恒温解冻机上解冻对解冻后的海捕鱼进行进一步加工对空罐进行密闭性检查成品远销世界各地行动七：助力中国蘑菇罐头重返美国市场重返美国市场新闻报道厦门局专家组参与翻译编写的图书蘑菇罐头产品行动八：推动中国罐藏食品质量技术信息综合服务平台建设调研行业需求，商讨平台建设方案多方协调...