三、食源性疾病相关标准 针对食源性疾病,我们国家出台了相关标准,比如WS/T 83-1996 《肉毒梭菌食物中毒诊断标准及处理原则》、WS/T 85-1996《食源性急性有机磷农药中毒诊断标准及处理原则》及WS/T 86-1996《食源性急性亚硝酸盐中毒诊断标准及处理原则》等。 ...
如只能检测肉毒梭菌,当中毒食品中只有毒素而无肉毒梭菌存在时,PCR的检测没有诊断价值;其次,按照肉毒食物中毒的判定依据:WS/T83-1996“肉毒梭菌食物中毒诊断标准和处理原则”,并未将PCR方法纳入其中。因此,在实际工作中,PCR方法不能取代GB/T 4789.12-2003,只能作为一种有价值的辅助检测方法。 ...
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