QJ 2667-1994
真空用油脂饱和蒸气压测试方法
Test method for saturated vapor pressure of grease for vacuum
QJ 2667-1994 中，可能用到以下仪器
QJ 2667-1994相似标准
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东西南北的腊味年货，这么吃才够健康
其中，热量相当于吃两碗米饭或一个2两左右的馒头；脂肪较多，尤其是饱和脂肪酸含量高，长期食用易致心脑血管病；盐含量高，吃2两腊肠就摄入了全天需要的盐（6克），长期食用可能诱发高血压。 韦莉萍建议：第一，吃腊肠前多放水煮，让过多的盐和脂肪溶于水中，炒的时候不再加入盐和油。第二，蒸着吃可以将油脂蒸出来，但最好别与米饭一起蒸，以免油脂渗入饭里，反而增加脂肪摄入量。...
有机实验室仪器设备的使用必备宝典！
为使系统密闭性好，磨口仪器的所有接口部分都必须用真空油脂润涂好，检查仪器不漏气后，加入待蒸的液体，量不要超过蒸馏瓶的一半，关好安全瓶上的活塞，开动油泵，调节毛细管导入的空气量，以能冒出一连串小气泡为宜。当压力稳定后，开始加热。液体沸腾后，应注意控制温度，并观察沸点变化情况。...
【技术】一文讲透调理鸡肉制品
真空油炸的实质是利用水的沸点随着气压降低而降低的特点，在低于大气压的真空环境中，以食用油作为传热媒介，在较低的温度下达到水的沸点并将食物中的水分蒸发出去，进行油炸、脱水、干燥的过程3、高压油炸高压油炸是通过增加油釜内的压力，使其内部压力高于常压，从而提高了炸油的沸点温度，缩短油炸时间。高压油炸技术油温高，水分和油挥发损失少，并可有效解决常压油炸因油炸时间长而影响食品品质的问题。...
油炸食品，这次彻底的说透了！
在众多油脂中到底什么油适宜作煎炸用油呢？我们首先应该考虑的是煎炸食物时油的加热温度一般比较高，以及在高温状态下，油脂的稳定性和氧化速度。1）从氧化速度方面考虑由于油脂的所含的脂肪酸不同，氧化速度差别比较大，饱和脂肪稳定性最高，最不容易氧化。用于煎炸食物油脂的饱和程度越高越不容易氧化，产生的脂质过氧化物越少。所以，用于煎炸食物的脂肪最好是饱和脂肪酸。...