它的主要作用是抑制食品中微生物的繁殖。防腐剂按来源分,有化学防腐剂和天然防腐剂两大类。早期的食品防腐剂多为化学防腐剂,如苯甲酸、山梨酸等,是属于食品添加剂的一种,是直接添加在食品中的,随食物进入人体。随着生活水平的提高和人们对生活质量的重视程度加深,人们对食品防腐剂的安全性提出了更高的要求。天然防腐剂成为了更优选择。...
表2 食品添加剂新品种审批情况日期产品名称参考链接受理情况———批准情况2021-02-20α-淀粉酶三新食品|关于α-淀粉酶等16种“三新食品”的公告蛋白酶乳糖酶二氧化硅番茄红可得然胶罗望子多糖胶丁烷磷酸(湿法)6S-5-甲基四氢叶酸钙不予许可情况2021-02-09ε-聚赖氨酸盐酸盐红曲红红曲黄色素肌醇食品添加剂 纤维素麦芽糖淀粉酶延期情况2021-02-09可得然胶爱德万甜聚天冬氨酸钾蔗糖脂肪酸酯谷氨酰胺转氨酶谷氨酰胺酶非洲竹芋提取物麦芽糖醇征求意见情况...
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