β-葡聚糖是通过β-1，3/1，6糖苷键的方式结合形成的一种结构多糖，位于酵母细胞壁的内层，占细胞壁干质量的30%-60%。β-葡聚糖在食品工业得到广泛应用。甘露寡糖主要由酿酒酵母细胞壁中的甘露聚糖酶解而来，是由几个甘露糖分子或甘露糖与葡聚糖通过α-1，2或β-1，3和α-1，6糖苷键组成的寡聚糖，位于细胞壁的外层。 ...
含量测定方法 硫酸苯酚法：溶解在水中的酵母葡聚糖，与苯酚-硫酸反应，以碳水化合物形式，通过比色测定其含量，其颜色强度与酵母葡聚糖的含量成正比，以此计算样品中葡聚糖的含量。 高效液相色谱法：通过测得的色谱，对酵母葡聚糖分子量分布进行测定。...
环境空气和废气 颗粒物中左旋葡聚糖甘露聚糖和半乳聚糖的测定 衍生化/气相色谱-质谱法(试行)(征求意见稿)本标准规定了环境空气和废气颗粒物中左旋葡聚糖、 甘露聚糖和半乳聚糖的衍生化/气相色谱-质谱法。本标准的附录A和附录B为资料性附录。 ...
在长期血液透析的患者,如果透析膜中含有葡聚糖成分可能出现假阳性；某些肿瘤患者接受香菇多糖等免疫调节多糖辅助治疗时,也可影响检测结果。建议在临床实践中采取连续动态检测,据以制订相应的治疗方案及对治疗效果作出判断。(2)甘露聚糖:甘露聚糖是酵母的细胞壁成分之一,尤其在念珠菌菌丝形成早期出芽管中含量很高。...
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