近日，中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品质量与风险评估创新团队以新疆红花蜂蜜为研究对象，揭示了新疆红花特色蜂蜜中含有特殊的生物活性成分—羟基红花黄色素A（Safflomin A），该发现为新疆红花蜜的开发应用与质量控制提供了理论依据。相关研究成果近日在线发表在《食品化学（Food Chemistry）》上。 ...
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据统计，今年1-9月，衢州局共检验检疫出口食品添加剂776批、1.6万吨、逾4000万美元，同比分别增长20.50% 、18.93% 和16.80%，出口势头强劲。主要出口品种为糖醇系列产品、氯化钙、天然植物色素等，今年新增出口可可壳色素、栀子蓝色素、栀子黄色素、红花黄色素、紫甘薯色素、植物碳黑等产品。 ...
安全性高，有的还兼具营养作用（如β－胡萝卜素）这类色素添入食品中后颜色不鲜艳，遇到水或者油容易褪色，对光、酸、碱、热等条件都比较敏感，且价格较为昂贵。常见的有：姜黄素、虫胶色素、红花黄色素、番茄红素、胡萝卜素、辣椒红素、甜菜红、沙棘黄等。食用人工色素主要是通过化学合成制得的有机色素。特点：色泽鲜艳，性能稳定，着色力强，使用方便，成本低廉；但它有一个大缺点，即具有毒性(包括毒性、致泻性和致癌性)。...
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