5个严控环节 1、原料处理:将不可食部分去除; 2、清洗消毒中,必须对消毒液浓度、水温及消毒时间控制; 3、护色环节,注意护色剂的选择及使用浓度,而且仅针对易褐变、需要护色的蔬果; 4、去除表面水; 5、最后要使用金属探测仪进行金属检测。...
食品安全员应具有食品或相关专业本科及以上学历,经培训考核合格后上岗,掌握婴幼儿配方乳粉有关的质量安全知识。食品安全员应根据岗位守则,对食品安全法律法规、标准和有关规定实施情况以及食品安全管理制度和生产质量管理体系运行情况进行督促检查,还应对放行检验结果的准确性进行随机抽查验证。 七、《细则(2022版)》为何调整了基粉的概念? ...
(四)食品安全电子信息追溯系统中,包装数据只包含成品入库数,未将成品的检验及留样抽样数纳入总数。不符合《细则》中“信息化管理、产品追溯及召回制度”关于电子信息记录系统的要求。 三、部分项目检验能力不足 现场检验能力考核显示,三聚氰胺、碘、铬检验能力不足。不符合GB 23790—2010中10.1条款关于检验能力的要求。 ...
实验室操作恒温恒湿箱需要注意的七点安全细则 恒温恒湿试验箱在使用中需要注意的安全事项有很多,为客户整理七条恒温恒湿箱操作中需严格遵守的安全细则,以供参考和遵循。 ...
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