简单来讲,废油变成肥皂的过程,化学上称为“皂化作用”,因为当废油或其他脂肪遇上强碱(如氢氧化钠),脂肪便会被分解,然后会与钠结合,变成肥皂。 油脂按其化学性质可分为皂化类油脂和不皂化类油脂两大类。都是从动植物体制备得来的,不溶于水而且密度比水小的油脂,是一种复杂的有机化合物的混合物。...
油脂按其化学性质可分为皂化类油脂和不皂化类油脂两大类。都是从动植物体制备得来的,不溶于水而且密度比水小的油脂,是一种复杂的有机化合物的混合物。油脂在化学成分上都是高级脂肪酸和甘油所生成的酯,属于酯类,主要成分是脂肪,这类油脂与碱能发生作用,分解成能溶于水的脂肪酸盐(肥皂)和甘油:(RCOO)3C3H5(0H)3+3NaOH→3RCOONa+C3H5(OH)3这种反应叫皂化反应,也叫皂化作用。...
(3)矿物油的定性测定国家标准GB/T 5009.37-1996中矿物油测定采用加入氢氧化钾、乙醇等试剂,接空气冷凝管回流皂化的方法,此方法只适用于食用植物油中矿物油的检测。但实际检测工作中要测定其他食品中的矿物油,如大米、瓜子中的矿物油往往因样品中脂溶性成分复杂,含有较多非矿物油性的不皂化物而出现假阳性,引起误判。...
萃取物作非皂化物总量测定。(二)测定重量法测定非皂化物总量将以上石油醚萃取物放入盛有15g无水硫酸钠的具塞磨口锥形瓶中,加塞轻轻摇动,放置片刻后,滤入已知重量的烧杯中,于通风橱中在40~42℃水浴上通氮气或通风浓缩至干,擦去外壁水气,置于60~70℃烘箱中烘4h,取出于干燥器中冷却半小时后称重。增加的重量即为非皂化物。...
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