T/CI 124-2022
甜甜圈
Doughnut
2023-09
- 标准号
- T/CI 124-2022
- 发布
- 2022年
- 发布单位
- 中国团体标准
- 替代标准
- T/CI 124-2023
- 当前最新
- T/CI 124-2023
- 适用范围
- 6.2 理化指标 理化指标要求应符合表2的规定。 表2 理化指标 序号 项目 指标 1 水分/(g/100 g) ≤ 5 2 酸价(以脂肪计)(KOH)/(mg/g) ≤ 3 3 过氧化值(以脂肪酸)/(g/100 g) ≤ 0.20 4 蛋白质/(g/100 g) ≥ 4 5 脂肪/(g/100 g) ≤ 40 6.3 净含量偏差 应符合JJF 1070的规定。 6.4 污染物限量 6.4.1 铅含量应不大于0.3 mg/kg。 6.4.2 其他污染物指标应符合GB 2762的规定。 6.5 真菌毒素限量 6.5.1 黄曲霉毒素B1不应检出。 6.5.2 其他真菌毒素应符合GB 2761的规定。 6.6 微生物限量 6.6.1 致病菌限量应符合GB 29921 中熟制粮食制品类的规定。 6.6.2 微生物限量应符合表3的规定。
T/CI 124-2022相似标准
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