DBS22/ 008-2012
乳与乳制品中L-羟脯氨酸的测定
Determination of L-Hydroxyproline in Milk and Dairy Products
2013-10
- 标准号
- DBS22/ 008-2012
- 发布
- 2012年
- 发布单位
- 吉林省食品地方标准
- 替代标准
- DBS22/ 008-2013
- 当前最新
- DBS22/ 008-2013
DBS22/ 008-2012相似标准
推荐
迪马科技发布乳制品中L-羟脯氨酸的测定方法
皮革水解蛋白是由皮革废料或动物皮毛、脏器等水解生成的一种蛋白粉，将其掺入牛奶或奶粉中可提高蛋白质的含量。对于乳与乳制品中皮革水解蛋白的鉴定，主要是通过对L-羟脯氨酸含量的测定。L-羟脯氨酸是胶原蛋白（皮革水解蛋白）特有的氨基酸，在乳酷蛋白中则没有，所以一旦检出，则可认为含有皮革水解蛋白，即为“皮革奶”。...
老酸奶与旧皮鞋？！-迪马为您提供检测解决方案
皮革水解蛋白是皮革废料或动物皮毛、脏器等水解生成的一种蛋白粉，对于乳与乳制品中皮革水解蛋白的鉴定，主要是通过对L-羟脯氨酸含量的测定。L-羟脯氨酸是胶原蛋白（皮革水解蛋白）特有的氨基酸，在乳酷蛋白中则没有，所以一旦检出，则可认为含有皮革水解蛋白，即可判断该乳制品中含有由废弃皮革而来的成分。 迪马科技实验室开发了两种L-羟脯氨酸衍生方法，利用氨基酸分析柱，对L-羟脯氨酸进行分析检测。...
乳制品中L-羟脯氨酸的检测（一）
主要检测方法是检查牛奶中是否含有L-羟脯氨酸，这是动物胶原蛋白中的特有成分，在乳酪蛋白中则没有，所以一旦验出，则可认为含有皮革水解蛋白。 本实验提供了乳制品中L-羟脯氨酸的检测方法，采用DNFB柱前衍生法进行分析测定。...
液相色谱柱前衍生法测定乳及乳制品中羟脯氨酸
胶原水解蛋白特有的氨基酸有羟脯氨酸( Hydroxyproline)和羟赖氨酸( Hydroxylysine) ，其中羟脯氨酸的含量较高，约占10． 0 ～ 13． 4%，而乳蛋白中不含有此成分。利用这一特性就可进行胶原水解蛋白质的鉴定，即通过对羟脯氨酸的测定来鉴定乳与乳制品中是否添加了动物胶原水解蛋白的成分［3］。 ...