若试验组的菌回收率(试验组的平均菌落数减去供试品对照组的平均菌落数的值占菌液组的平均菌落数的百分率)均不低于70%,照该供试液制备方法和计数法测定供试品的细菌、霉菌及酵母菌数;若任一次试验中试验组的菌回收率低于70%,应采用培养基稀释法、离心沉淀集菌法、薄膜过滤法、中和法等方法或联合使用这些方法消除供试品的抑菌活性,并重新进行方法验证。...
因此,在采摘过程中的对葡萄的筛选是有效降低葡萄酒中OTA的有效方法。3.3 酿造过程 酿造过程中操作应尽量迅速,发酵和老化过程应在表面光滑的容器中,避免之前发酵和老化过程中原料的残留,并且便于清洗。活性干酵母或不活跃酵母能帮助减低OTA含量。乙醇或苹果酸发酵中,使用具有吸附OTA性质的酵母和细菌,用有机或无机的澄清剂来澄清产品,这样可以有效降低OTA水平。...
因此,在采摘过程中的对葡萄的筛选是有效降低葡萄酒中OTA的有效方法。3酿造过程酿造过程中操作应尽量迅速,发酵和老化过程应在表面光滑的容器中,避免之前发酵和老化过程中原料的残留,光滑的容器更便于清洗。活性干酵母或不活跃酵母能帮助减低OTA含量。乙醇或苹果酸发酵中,使用具有吸附OTA性质的酵母和细菌,用有机或无机的澄清剂来澄清产品,这样可以有效降低OTA水平。...
CIE1976(L*a*b)色空间法2017/7/139SN/T 4675.26-2016出口葡萄酒浊度的测定 散射光法2017/7/140SN/T 4675.27-2016出口葡萄酒碱性灰分的测定2017/7/141SN/T 4675.28-2016出口葡萄酒中细菌、霉菌及酵母的计数2017/7/142SN/T 4675.29-2016出口葡萄酒中酒香酵母检验 实时荧光PCR法2017/7/1推荐性的轻工标准序号标准号标准名称实施日期代替标准号...
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