DIN EN ISO 9233-1 E:2012-12
干酪、干酪外皮和加工的干酪 游酶素含量的测定 第1部分：干酪皮用分子吸收光谱法（草案）
Determination of enzyme content in cheese, cheese rinds and processed cheeses - Part 1: Molecular absorption spectrometry for cheese rinds (draft)
- 标准号
- DIN EN ISO 9233-1 E:2012-12
- 发布
- 1970年
- 发布单位
- /
- 替代标准
- DIN EN ISO 9233-1:2013
- 当前最新
- DIN EN ISO 9233-1:2018-08
DIN EN ISO 9233-1 E:2012-12相似标准
BS EN ISO 9233-1:2013 乳酪、干酪皮和加工干酪.游酶素含量的测定.干酪皮的分子吸收光谱法
NF V04-280-1*NF EN ISO 9233-1:2018 干酪、干酪外皮和加工干酪 游霉素含量的测定 第1部分：干酪外皮的分子吸收光谱法
ISO 9233-1:2007/Amd 1:2012 干酪、干酪外皮和加工的干酪.游酶素含量的测定.第1部分:干酪皮用分子吸收光谱法.修改件1
DIN EN ISO 9233-2 E:2018-01 干酪、干酪外皮和加工的干酪 游酶素含量的测定 第2部分：干酪、干酪外皮和加工的干酪用高效液相色谱法（草案）
DIN EN ISO 9233-2 E:2012-12 干酪、干酪外皮和加工的干酪 游酶素含量的测定 第2部分：干酪、干酪外皮和加工的干酪用高效液相色谱法（草案）
推荐
中国工程院院刊 | 淀粉基膳食食品的设计及其结构研究
此外，还包括淀粉类食品的测定方法。（一）快消化淀粉1. RDS 的定义和生理特性膳食淀粉的主要成分是RDS。经湿热处理的淀粉类食品（面包和土豆）中含有大量的RDS，其定义为 “在20 min内通过酶解消化快速转化为葡萄糖分子的淀粉”。基于体内餐后血糖反应，RDS与血糖生成指数显著相关。如果食物中RDS含量过高，它会将葡萄糖迅速释放到血液中，从而提高血糖和胰岛素反应，不利于健康。...
【技术】增稠剂在肉制品中的应用
在食品工业中，甲壳素/壳聚糖可作为功能因子广泛用于抗癌食品、减肥食品、降血压食品、防治糖尿病食品、肠内菌群调节食品、微量元素补给食品等增强机体免疫力、保护消化系统、降低血脂含量；甲壳素和壳聚糖用于食品添加剂，可以作为果汁、果酒的澄清剂，果汁、蔬菜汁的脱酸剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、抗氧化剂、风味改良剂等；此外，甲壳素和壳聚糖还可用于食品保鲜及固定化酶载体等方面。...
【标准】2022年3月共有188项食品及相关标准正式实施，国家标准近半数
实验室玻璃仪器 玻璃量器的容量校准和使用方法2022-03-01GB/T 12810-199122GB/T 14636-2021 工业循环冷却水及水垢中钙、镁的测定 原子吸收光谱法2022-03-01GB/T 14636-200723GB/T 14637-2021 工业循环冷却水及水垢中铜、铁、锌的测定 原子吸收光谱法2022-03-01GB/T 14637-200724GB/T 15382-2021...
【食品原料】干酪与再制干酪到底有什么不同
这个过程是乳蛋白质(特别是酪蛋白部分)的浓缩过程，即干酪中蛋白质的含量显著高于所用原料中蛋白质的含量； （b）加工工艺中包含乳和(或)乳制品中蛋白质的凝固过程，并赋予成品与（a）所描述产品类似的物理、化学和感官特性。 ...