T/SXS 169-2023
辣酱

Sauce

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标准号

T/SXS 169-2023

发布

2023年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/SXS 169-2023

 

 

适用范围

本文件规定了规定了辣酱的分类与命名、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。 本文件适用于以鲜辣椒为主要原料，以食用盐、味精为主要辅料，添加或不添加黄豆酱、甜面酱、白砂糖、食用油、芝麻、芝麻油、畜禽肉、水产品、姜、花生、鸡精调味料、豆豉、香菇、大葱、香辛料粉（罂粟除外），加入食品添加剂5′-呈味核苷酸二钠、苯甲酸钠或山梨酸钾、糖精钠、大包装5公斤中还加入黄原胶，经预处理、腌制、粉碎、调配、烧煮、灌装而成的辣酱（以下简称产品）。

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