找不到引用GB/T 39923-2021 块菌(松露) 的标准
因为营养价值高、产量稀少,欧洲人将块菌(松露)称为“厨房里的钻石”,将其与鹅肝、鱼子酱并称为三大珍味之王。今天我们就来介绍蘑菇中的贵族——块菌(松露)。“块菌”还是“松露”?块菌,是一类子实体呈块状或团状的真菌,英文名truffle,意为“团状或块状的实心东西”。1976年,中科院微生物所的专家将该词形象地翻译为“块菌”,作为它的正式名。而“松露”这个名字,现在更多地用于商业等领域。...
由中国科学院昆明植物研究所刘培贵研究员课题组承担的云南省科技创新强省国际合作专项“中国块菌(松露)遗传多态性及其菌根组合和人工种植”项目近日顺利通过结题验收。项目实施期间项目组对我国10个省,其中云南省34个县进行了野外考察与标本采集。...
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