1批次乌拉特中旗海旺食用油有限公司生产的格儿此老胡麻油(亚麻籽油)苯并(a)芘为22μg/kg。 根据国家标准规定,食用油中苯并(a)芘的限量值为10μg/kg。专家表示,油籽本身是不含有苯并芘,加工过程中也不可能添加这类成分。之所以超标,推测是加工中的温度过高。因为油脂在200摄氏度以上的温度就有可能产生致癌物,300摄氏度的温度必然会产生苯并芘之类多环芳烃类致癌物。...
用这类家用榨油机,自己在家制取的“自榨油”,会比工业化生产的食用植物油安全吗?实际情况未必如此。众所周知,一般工业化生产食用植物油主要有两种制油方法:浸出和压榨。严格来讲,家用榨油机制取食用植物油的方式也是属于压榨制油方法的一种。但与工业化生产的食用压榨植物油相比,这种家庭“自榨油”明显有两个方面的缺陷:一、缺乏现代标准化的质量安全的监测;二、家庭“自榨油”缺少了后续的油脂精炼加工处理。...
《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》(GB 19300-2014)中规定,熟制坚果与籽类食品及直接食用的生干坚果与籽类食品样品的大肠菌群5次检测结果均不得超过100CFU/g且至少3次检测结果不超过10CFU/g;熟制坚果与籽类食品中霉菌的最大限量值为25CFU/g。 ...
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